ルバーブ レシピ集



(電子レンジ) 3分 ルバーブ ジャム

(電子レンジ) 3分 ルバーブ コンポート

ルバーブ ジュース

おすすめ! 本格派のルバーブ ジャム

ルバーブゼリー(クリアータイプ)

ルバーブゼリー

New! ペンション アンのルバーブケーキ


New!ルバーブタルト胡桃(くるみ)入り


イギリスの定番! ルバーブ クランブル


おすすめ! ルバーブ フール



おすすめ! ルバーブタルト

おすすめ! クラッシック ルバーブパイ

スウェーデン風ルバーブパイ

カスタード ルバーブパイ

Kanae's Gardenさんルバーブパイ


 このほかルバーブ パン、ルバーブ クッキー、ルバーブ マフィンなどがあります。
 基本的に生(or冷凍)のルバーブをカットし、普通のパン生地、マフィン生地などに練り込んで焼けば大丈夫です。 干し葡萄やリンゴなど他のフィリングとの違いは、ルバーブを焼くと水分が出ることくらいですが、機会をみて公開したいと思っています。(ルバーブに酸味があるためルバーブパンは生地に砂糖を加えるのが一般的です)

 ※ルバーブ調理上のご注意 : ルバーブは茎(くき)だけを使ってください。 葉はシュウ酸を多く含み食用に適しません。


リンク
 ルバーブについて
 ネルの小屋ひょうし